Ultimo aggiornamento: 15.12.2018

Cultura

Casino Damiani
In tempi antichi il luogo in cui avveniva la pigiatura dell'uva e la fermentazione del mosto era il palmento. Vasca larga e poco profonda con pareti di mattoni o di calcestruzzo, o anche scavata nella roccia impermeabile, il palmento era di forma rettangolare o circolare.
Pregevole esempio di palmento è il Casino Damiani, restaurato nel 2015 con Fondi agricoli europei per lo sviluppo rurale.
Il Casino – Torre Colombaia – Palmento risalente al XIX secolo ed adibito alla lavorazione del vino, è ubicato al pianterreno di una costruzione a due piani interamente in pietra.
Durante tutto il mese di settembre nel Casino Damiani non si parlava altro che di vendemmia, mosto, palmento. Non si poteva circolare se non a patto di riempirsi i polmoni di quell'odore fortissimo di mosto che riempiva l'aria, che entrava in ogni poro della pelle. Il palmento lavorava a ritmo incessante, di giorno e di notte.
I contadini del circondario arrivavano al Casino Damiani con le ceste colme d’uva. Le persone anziane di Santa Croce ancora serbano ricordo di tali accadimenti, rievocano memorie ormai scomparse, della pigiatura, del lento movimento del torchio, ed il tutto era accompagnato da canti, musiche, danze e controdanze tipiche della vendemmia. Bere significava per le persone circondarsi di un’atmosfera magica: il vino era esso stesso divinità. E chi brindava assieme creava una identità, una comunità.
  • Telefono: 338.1580377 - 347.2702277
  • Orario ingresso: Visitabile su prenotazione
  • Indirizzo: Via Campopiano
  • Email: silviacarpentieri@hotmail.it
  • Biglietto: Ingresso gratuito
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Palmento

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Casino Damiani


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