L'evento è organizzato dalla Pro Loco in Piazza Urbano De Agostini a partire dalle ore 20.30. Gli abitanti partecipano attivamente alla preparazione dei cicategli (cavatelli), conditi con la gustosa salsiccia locale.
Il piatto principe della manifestazione è proposto insieme alla tipica insalata alla campolattarese, una ricottina, pane e anguria, il tutto innaffiato da un ottimo vino rosso.
La serata è allietata da musica revival, liscio e latino americano.