Ultimo aggiornamento: 18.04.2019

Sagra della Salsiccia Rossa - CASTELPOTO

dal 24.04.2019 al 28.04.2019
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Una manifestazione tendente alla valorizzazione del prodotto tipico locale e del centro storico medioevale, con stand espositivi e degustativi aperti dalle ore 20,00 nei giorni feriali e dalle 13 nei festivi.
Lo squisito insaccato è realizzato nel rispetto delle usanze: i maiali sono allevati in loco e le carni vengono lavorate a mano senza l’aggiunta di conservanti, secondo una ricetta che ogni produttore custodisce gelosamente e tramanda di generazione in generazione, ed asciugate solo con il fuoco del camino.
Nell'impasto sono presenti, oltre alla carne di maiale, il peperone dolce e quello piccante, che conferisce all'insaccato il caratteristico colore rosso e che viene coltivato esclusivamente a Castelpoto secondo una particolare tecnica.
Le giornate saranno allietate da musica, spettacoli ed eventi collaterali.
Info: www.facebook.com/Associazione-salsiccia-rossa-di-Castelpoto-e-prodotti-tipici-236065436731327

Luoghi: Castelpoto
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